Rezept Whisky-Schoko-Guglhupf

Name: Whisky-Schoko-Guglhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 30 g Zartbitterkuvertüre; ½ Bio-Orange; ¼ Vanilleschote; 60 g weiche Butter; frisch geriebene Muskatnuss; Salz; 45 g Zucker; 1 Ei; 1 TL brauner Rum; 3 EL Whiskey-Sahnelikör; 60 g Mehl; 1 TL Backpulver (4 g); 10 g Kakaopulver plus etwas zum Bestäuben; evtl. weiche Butter und Mehl für die Förmchen

Küchlein mit Schwips: Die Schoko-Guglhupfe sind perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch ohne KInder. Einfach himmlisch!

Monika Schürle

Rezeptinfos

30 bis 60 min

225 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 6 Förmchen à 100 ml

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Zutaten

Portionsgröße: Für 6 Förmchen à 100 ml

30 g Zartbitterkuvertüre
½ Bio-Orange
¼ Vanilleschote
60 g weiche Butter
frisch geriebene Muskatnuss
Salz
45 g Zucker
1 Ei
1 TL brauner Rum
3 EL Whiskey-Sahnelikör
60 g Mehl
1 TL Backpulver (4 g)
10 g Kakaopulver plus etwas zum Bestäuben
evtl. weiche Butter und Mehl für die Förmchen

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Förmchen evtl. einfetten und mit Mehl ausstäuben. Die Kuvertüre grob hacken. Die Orangenhälfte heiß abwaschen, abtrocknen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Die Butter mit Vanillemark, Orangenschale sowie je 1 Prise Muskatnuss und Salz und dem Zucker schaumig schlagen. Ei, Rum und Sahnelikör nach und nach unter den Teig rühren.
Das Mehl mit Backpulver und 10 g Kakaopulver auf die Eimasse sieben und unterheben. Die Kuvertüre untermischen. Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen (Mitte) 15–20 Min. backen.
Die Küchlein herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus den Förmchen lösen und auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen. Die Guglhupfe leicht mit Kakaopulver bestäuben.