Xocolatl
Vanille und Chili geben diesem Schokoladengetränk das Verführaroma. Natürlich enthält das scharfe Heißgetränk auch geschmolzene dunkle Schokolade.
Zutaten für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 Chilischote | |
| 1/2 Vanilleschote | |
| 50 g | Kakaopulver |
| 800 ml | Milch |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | dunkle Schokolade |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Chilischote längs aufschneiden, die Kerne entfernen und die Schote fein hacken. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Kakaopulver mit 3 EL Milch glatt rühren.
Schritt 2 von 2
Die restliche Milch mit der Vanilleschote und -mark erhitzen. Chili, Kakao, Zucker und Salz dazugeben und kurz aufkochen. Die Hitze reduzieren. Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Kakao geben. Unter Rühren darin schmelzen lassen. Durch ein feines Sieb in Gläser gießen.
