Rezept Xocolatl

Name: Xocolatl
Prep time: 20 min
Ingredients: 1/2 Chilischote; 1/2 Vanilleschote; 50 g Kakaopulver; 800 ml Milch; 3 EL brauner Zucker; 1 Prise Salz; 100 g dunkle Schokolade

Vanille und Chili geben diesem Schokoladengetränk das Verführaroma. Natürlich enthält das scharfe Heißgetränk auch geschmolzene dunkle Schokolade.

Boyny, Michael

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 4 Personen

1/2 Chilischote
1/2 Vanilleschote
50 g Kakaopulver
800 ml Milch
3 EL brauner Zucker
1 Prise Salz
100 g dunkle Schokolade

Zubereitung

Die Chilischote längs aufschneiden, die Kerne entfernen und die Schote fein hacken. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Kakaopulver mit 3 EL Milch glatt rühren.
Die restliche Milch mit der Vanilleschote und -mark erhitzen. Chili, Kakao, Zucker und Salz dazugeben und kurz aufkochen. Die Hitze reduzieren. Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Kakao geben. Unter Rühren darin schmelzen lassen. Durch ein feines Sieb in Gläser gießen.