Zutaten

3-4 Blutorangen

1 Bio-Zitrone

1 Bio-Limette

1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)

200 g weißer Kandiszucker

6 Nelken

1 Zimtstange

Rezept Zitrus-Ingwer-Sirup mit Gewürzen

Name: Zitrus-Ingwer-Sirup mit Gewürzen
Prep time: 20 min
Ingredients: 3-4 Blutorangen; 1 Bio-Zitrone; 1 Bio-Limette; 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm); 200 g weißer Kandiszucker; 6 Nelken; 1 Zimtstange

Ein tolles Mitbringsel, wenn man im Advent eingeladen wird, ist dieser aromatische Sirup.

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

unter 30 min

1075 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 1 Flasche (ca. 200 ml):

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 1 Flasche (ca. 200 ml):

3-4 Blutorangen
1 Bio-Zitrone
1 Bio-Limette
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
200 g weißer Kandiszucker
6 Nelken
1 Zimtstange

Zubereitung

Den Saft der Orangen auspressen. Zitrone und Limette heiß waschen und halbieren. Je 1 Limetten- und Zitronenhälfte in dicke Scheiben schneiden, die übrigen Hälften auspressen. Den Ingwer schälen und fein würfeln.
Orangen-, Limetten- und Zitronensaft (es sollten insgesamt ¼ l Saft sein) mit Ingwer, Kandis und Gewürzen in einen Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren 7-10 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sich der Kandis vollständig gelöst hat.
Limetten- und Zitronenscheiben dazugeben, alles bei großer Hitze 2-3 Min. sprudelnd einkochen lassen. Durch ein feines Sieb in eine sauber ausgespülte, abgetrocknete Flasche füllen und sofort verschließen. Der Sirup schmeckt in Tee und Punsch oder einfach aufgegossen mit Mineralwasser oder Sekt.