Rezept Zucchini-Quark

Name: Zucchini-Quark
Prep time: 10 min
Ingredients: 1-2 Knoblauchzehen; 50 g Kapern (aus dem Glas); 3 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Weißweinessig; 500 g Sahnequark; 1 Zucchino (200 g); 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz

Zucchini reiben, einmal umrühren, kurz ziehen lasseen - fertig! Aber lassen Sie den Quark nicht zu lange stehen, da die Zucchini sonst matschig werden.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

unter 30 min

145 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

1-2 Knoblauchzehen
50 g Kapern (aus dem Glas)
3 EL Sonnenblumenöl
4 EL Weißweinessig
500 g Sahnequark
1 Zucchino (200 g)
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
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Zubereitung

Den Knoblauch schälen und mit den Kapern fein hacken. Beides mit dem Öl, dem Essig und dem Quark verrühren.
Den Zucchino waschen, putzen, mit einer Küchenreibe fein reiben oder in ganz dünne Streifen schneiden. Anschließend unter die Quarkmasse heben, gründlich verrühren. Den Dip mit Pfeffer und Salz würzen und servieren.