Zucchini-Quark
Zucchini reiben, einmal umrühren, kurz ziehen lasseen - fertig! Aber lassen Sie den Quark nicht zu lange stehen, da die Zucchini sonst matschig werden.
Zutaten für 4 Personen:
145 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1-2 Knoblauchzehen | |
| 50 g | Kapern (aus dem Glas) |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 500 g | Sahnequark |
| 1 | Zucchino (200 g) |
| 1 TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| Salz |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Knoblauch schälen und mit den Kapern fein hacken. Beides mit dem Öl, dem Essig und dem Quark verrühren.
Schritt 2 von 2
Den Zucchino waschen, putzen, mit einer Küchenreibe fein reiben oder in ganz dünne Streifen schneiden. Anschließend unter die Quarkmasse heben, gründlich verrühren. Den Dip mit Pfeffer und Salz würzen und servieren.
