Rezept Zuckerschoten mit Zitronenbutter

Zuckerschoten mit Zitronenaroma, das ist eine interessante Kombination. Und ruckzuck zubereitet ist diese frische Gemüsebeilage auch.

Bonisolli, Barbara

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Basic cooking

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 100 kcal

Zutaten

500 g

Zuckerschoten

2 EL

Butter

abgeriebene Schale von 1 unbehandelten

Zitrone und 1-2 EL Saft

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 Prise

Zucker

Zubereitung

1.

Die Zuckerschoten waschen, abtropfen lassen, die spitzen Enden knapp abschneiden und dabei den Faden abziehen, falls einer dran ist.
2.

In einer Pfanne die Butter zerlassen, die Hälfte der Zitronenschale einrühren. Die Zuckerschoten reingeben, in der Zitronenbutter schwenken und wenden, 8-10 Minuten dünsten, sie sollen noch schön knackig zu beißen sein. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 Prise Zucker abschmecken. Mit der übrigen Zitronenschale bestreuen.

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