Avocado richtig verarbeiten

Lust auf Beeren? Wie wäre es dann mal mit einer Avocado? Wie Sie erkennen, wann die Beere reif ist, und wie Sie die Avocado vor- bzw. zubereiten, verraten wir hier.

Video
0
Kommentare
küchengötter Redaktion

Klein und rundlich, dunkelviolett bis schwarz oder groß, grün birnenförmig, Unattraktiv? Nicht, wenn es sich um die beiden Avocado-Sorten Hass und Fuerte handelt. Beide bieten, hat man erst einmal Schale und Kern entfernt, cremigen Genuss. Wie das geht, erfahren Sie hier:

  • Avocado entkernen: Avocado längs einschneiden, bis das Messer den Kern berührt, und Messer rundum den Kern führen. Beide Hälften gegeneinander drehen und auseinander nehmen
  • Fruchtfleisch herauslösen: und zwar am besten mithilfe eines Esslöffels
  • Fruchtfleisch pürieren oder in Scheiben bzw. Stücke teilen (Achtung: Um das Braunwerden zu verhindern, das Avocado-Fruchtfleisch mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln!)

Es gibt mehr als 400 Avocado-Sorten, die als Beeren am Avocado-Baum (ähnlich einem Lorbeerbaum) wachsen. Wegen ihrem weichen Fruchtfleisch wird die Avocado auch als Butterbirne, wegen ihrer rauen Schale als Alligatorbirne bezeichnet. Worüber sich aber die meisten einig sind, ist, dass die Avocado einfach unheimlich köstlich ist - und das im rohen Zustand. So können Sie das Fruchtfleisch direkt aus der Schale mit etwas Salz und Pfeffer genießen oder püriert als weltweit bekannte Guacamole. Dennoch gibt es natürlich noch eine Vielfalt an Rezepten, die sich aus der Avocado zubereiten lassen, zum Beispiel:

Doch nicht nur das. Auch als Dessert oder versteckt als Creme im Himbeerkuchen macht die Avocado eine gute Figur.

Und das ist längst nicht alles. Wer immer noch nicht genug von der cremigen Beere hat, findet hier weitere Avocado-Rezepte. Und wer mehr über Herkunft und Aufbewahrung erfahren möchte, wird in der Warenkunde Avocados sicher fündig werden.

Avocado richtig verarbeiten
Anzeige
Anzeige
Hier könnte dein Kommentar stehen ...
Noch nicht eingeloggt?

Hier könnte dein Kommentar stehen :-)

Login