Rezept Mousse au chocolat aus Avocados

Name: Mousse au chocolat aus Avocados
Prep time: 10 min
Ingredients: 40 g Kokosöl; 3 weiche Avocados; 150 g Agavendicksaft; 1 TL Zimtpulver; 1 Msp. Vanillepulver; Salz; 50 g Kakaopulver; 1 Orange zum Garnieren

Gesunde Avocados sorgen hir für eine besonders leichte Cremigkeit. Auf zum genüsslichen Schwelgen in Schokolade, ganz ohne Reue.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

unter 30 min

615 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Portionen

Außerdem:

Zubereitung

Das Kokosöl in einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Avocados halbieren und die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und, falls nötig, dunkle Stellen entfernen.
Die Avocados mit ¼ l Wasser, Agavendicksaft, Zimtpulver, Vanillepulver und 1 Prise Salz im Blender cremig mixen. Das Kakaopulver dazu geben. Das Kokosöl unter ständigem Mixen langsam einfließen lassen. Im Kühlschrank aufbewahrt ist die Mousse etwa 4 Tage haltbar.
Vor dem Servieren die Schale der Orange so großzügig abschneiden, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Die Orange vierteln und in Scheiben schneiden.
Die Schokomousse auf Schälchen verteilen und mit den Orangenstückchen garnieren.