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Eieraufstrich

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (7) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Schmecksie1955 am 07.05.12
Kategorien: Brotaufstrich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ostern, Preiswert, Vegetarisch
Servieren Sie diesen Aufstrich nicht nur zu Frühstück oder Brotzeit, sondern auch mal als Dip für Rohkoststifte oder als Beilage zu Pellkartoffeln.
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Eieraufstrich
 
 
 
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
2 Eier, 1 Stück Salatgurke (etwa 120 g), 1 Kästchen Gartenkresse, 100 g Quark, 50 g Schmand (ersatzweise saure Sahne), 1 TL scharfer Senf, Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
Schritt 1
Die Eier in kochendem Wasser in 8-10 Min. hart kochen, dann abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Gurke schälen und längs halbieren. Die Kerne samt dem weichen Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und die Gurkenhälften sehr fein hacken. Die Kresse mit der Küchenschere vom Beet schneiden.
Schritt 3
Die Eier schälen. Das Eiweiß ablösen und in kleine Würfel schneiden. Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quark, dem Schmand und dem Senf verrühren.
Schritt 4
Eiweißwürfel, Gurke und Kresse unter die Quarkmischung rühren und den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 07.05.2012 - melden?
ja,der Eieraufstrich schaut lecker aus und schmecken wird er auch denn

und der versuch wehr es werd .Ich werde auch einen Eieraufstrich hinein schreiben auf meiner Art und weise .Den ich selbst erfunden habe .Ich hoffe er kommt gut an. Nur etwas fantersie braucht man .Es bleibt jeden übrig wieviel er macht und er hält 3 Tage. in Kühlschrank .LG. Schmecksie

Rezept Steckbrief

Eieraufstrich

Zutaten
  • 2 Eier
  • 1 Stück Salatgurke (etwa 120 g)
  • 1 Kästchen Gartenkresse
  • 100 g Quark
  • 50 g Schmand (ersatzweise saure Sahne)
  • 1 TL scharfer Senf
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
Anzahl Portionen
FÜR 4 PERSONEN
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
100 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Ostern
Gerichttyp
Brotaufstrich
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Kinder
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