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Scharfe Paprikapaste

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Kategorien: Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, Vegetarisch, Vorspeise
Da geht die Post ab! Zhug, wie diese Paprikapaste heißt, ist nur etwas für erfahrene Schärfefans.
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Rezept
 
 
 
1 grüne Paprikaschote, 6 grüne Chilischoten, 8 Knoblauchzehen, 4 grüne Kardamomkapseln, 1 Bund Koriander, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, Salz
Schritt 1
Paprikaschote waschen, längs halbieren, Stiel, weiße Häutchen und Kerne entfernen. Paprika in Würfel schneiden. Chilischoten waschen und längs aufschlitzen, Stiele und Kerne entfernen. Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Die Kardamomkapseln aufbrechen und die Samen herauslösen.
Schritt 2
Die Paprikaschote mit Chilis, Knoblauchzehen und Kardamomsamen im Mixer zu einer feinen Paste pürieren.
Schritt 3
Koriander waschen und trockenschütteln, Blättchen abzupfen, zur Paste geben und mitmixen. Die Paste mit dem Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
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Rezept Steckbrief

Scharfe Paprikapaste

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Orient & Afrika
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
20 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Party & Büfett
Menüfolge
Vorspeise
Gerichttyp
Dips
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
Buchtipp
Oriental Basics
Dieses Rezept ist aus "Oriental Basics".
15,00 €
buch info
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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