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Garnelen mit Zitronen-Mayo

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letzter Kommentar von Funde am 29.01.09
Kategorien: Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Silvester & Neujahr

Wenn Sie eine Vorspeise suchen, die schnell zubereitet ist und trotzdem etwas hermacht, sind Sie mit diesem Garnelenrezept gut beraten.

Michael Brauner

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250 g TK-Riesengarnelen, Meersalz, 1 frisches Ei, 2 EL Saft und 1 TL Schale von 1 Bio-Zitrone, 150 ml Sonnenblumenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 EL gehackte Zitronenmelisse, 2 EL Joghurt, Cayennepfeffer

Schritt 1

Garnelen auftauen lassen, kalt abwaschen und in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren. Eiskalt abschrecken.

Schritt 2

Ei mit 1 TL Salz und Zitronensaft mit dem Pürierstab verrühren. Nach und nach Öl untermixen. Knoblauch schälen und dazudrücken. Zitronenmelisse, Zitronenschale und Joghurt unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

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Funde

Gepostet am 29.01.2009 - melden?

schmeckt nicht

Die sogenannte Zitronenmayo schmeckt dermaßen stark nach Zitrone, dass man sie nicht genießen kann. Ich hab sie weggekippt, war nicht zu genießen

Rezept Steckbrief

Garnelen mit Zitronen-Mayo

Zutaten

250 g TK-Riesengarnelen
Meersalz
1 frisches Ei
2 EL Saft und 1 TL Schale von 1 Bio-Zitrone
150 ml Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL gehackte Zitronenmelisse
2 EL Joghurt
Cayennepfeffer

Anzahl Portionen

FÜR 4 PERSONEN

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Saison oder Anlass

Party & Büfett, Silvester & Neujahr

Verschiedenes

Gut vorzubereiten, Festliches, Ohne Alkohol

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Zutaten

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Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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