Gebackene Kürbisspalten

Mit dem Kürbis schmeckt der Minz-Joghurt Dipp fast wie Tzatziki. Mit türkischem Joghurt (10%). Mein Liebling ist nicht der rote Hokkaido sondern der grüne. Wenn er etwas lagert, konzentriert sich der Geschmack. Meiner war heute extrem lecker. Nach 25 min. im Ofen bei 180 Grad Umluft war der Kürbis gar. Hätte auch ein tolles Pürree gegeben.

Habe das Rezept gesten Abend ausprobiert und es war super lecker! Wird jetzt eine meiner leieblingsvorspeisen auch für Gäste werden. Da ich gestern nur einen Mini-Hokkaido hatte, war de Menge als Abendessen etwas zu wenig, also gab es noch dazu Pumpernickel mit Ziegenrolle. Paßt hervorragend und macht sich so sicher auch gut auf einem Buffett.