Rezept Amarettini-Muffins
Diese mandeligen Mini-Kuchen sind so unwiderstehlich da ist jeder Versuch von Beherrschung zwecklos.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Je ein Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen oder die Mulden fetten. Die Butter schmelzen, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen.
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2.
Die Eier mit Crème fraîche, Schmant oder saurer Sahne, Zucker, Orangenschale und der Butter verrühren. Die Mehlmischung zügig unterrühren.
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3.
Den Teig in die Blechvertiefungen füllen, je 4 Amarettini tief hineindrücken. Muffins im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen.
Kommentare zum Rezept
Das Rezept ist einfach göttlich!!!
Ich habe aber die Bio-Orange weggelassen. Dafür habe ich ein wenig Amaretto (alkoholfrei) dazugegeben, damit es noch mehr nach Mandel schmeckt. Ich liebe nämlich Mandel-Geschmack ;-)
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