Zutaten

2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)

150 ml lieblicher Weißwein

100 ml Apfelsaft

40-80 g Zucker

Zimtpulver

Rezept Apfel-Wein-Sauce

Name: Apfel-Wein-Sauce
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop); 150 ml lieblicher Weißwein; 100 ml Apfelsaft; 40-80 g Zucker; Zimtpulver

Süßer Wein und saurer Apfel für ein wenig Kontrast. Diese fruchtige Sauce ist äußerst flexibel einsetzbar.

Michael Brauner

Rezeptinfos

unter 30 min

150 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
150 ml lieblicher Weißwein
100 ml Apfelsaft
40-80 g Zucker
Zimtpulver

Zubereitung

Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel würfeln. Mit dem Wein, dem Apfelsaft und 40 g Zucker einmal aufkochen und ca. 10 Min. leise kochen lassen.
Die Sauce pürieren, evtl. nachsüßen und mit etwas Zimt würzen. Warm oder kalt servieren.