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Apfel-Wein-Sauce

Name: Apfel-Wein-Sauce
Prep time: 15 min
Yield: Für 4 Personen:
Ingredients: 2 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop); 150 ml lieblicher Weißwein; 100 ml Apfelsaft; 40-80 g Zucker; Zimtpulver

Süßer Wein und saurer Apfel für ein wenig Kontrast. Diese fruchtige Sauce ist äußerst flexibel einsetzbar.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen:

150 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
150 ml	lieblicher Weißwein
100 ml	Apfelsaft
40-80 g	Zucker
	Zimtpulver

Zubereitung

Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel würfeln. Mit dem Wein, dem Apfelsaft und 40 g Zucker einmal aufkochen und ca. 10 Min. leise kochen lassen.