Rezept Auberginen mit Thymianhonig
food art factory
Rezeptinfos
unter 30 min
70 kcal
mittel
Portionsgröße
ZUTATEN für 8 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
ZUTATEN für 8 Personen
- 1 mittelgroße Aubergine (ca. 400 g)
- Salz
- ca. 4 EL Olivenöl
- 1 EL frische Thymianblätter
- 3 EL Honig
- Backpapier für das Backblech
Zubereitung
- Die Aubergine waschen, putzen und quer in gleichmäßige, ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen, in einem Sieb aufeinanderstapeln und ca. 10 Min. Wasser ziehen lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 220° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit 1 EL Öl einpinseln. Die Auberginenscheiben kalt abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, auf dem Blech verteilen und mit dem übrigen Öl einpinseln.
- Die Grillfunktion dazuschalten und die Auberginen im Backofen (oben, Umluft 200°) 5-8 Min. grillen. Herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen. Die Auberginenscheiben dachziegelförmig auf einer Platte anrichten.
- Den Thymian fein hacken. Den Honig in einem Pfännchen erwärmen, 1 Prise Salz und den Thymian dazugeben. Den Thymianhonig warm über die Auberginen träufeln.
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