Zutaten

1 mittelgroße Aubergine (ca. 400 g)

Salz

ca. 4 EL Olivenöl

1 EL frische Thymianblätter

3 EL Honig

Backpapier für das Backblech

Rezept Auberginen mit Thymianhonig

Name: Auberginen mit Thymianhonig
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 mittelgroße Aubergine (ca. 400 g); Salz; ca. 4 EL Olivenöl; 1 EL frische Thymianblätter; 3 EL Honig; Backpapier für das Backblech

Köstliches aus dem sonnigen Süden für das Gartenfest mit Familie und Freunden.

food art factory

Aphrodite

Rezeptinfos

unter 30 min

70 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 8 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 8 Personen

1 mittelgroße Aubergine (ca. 400 g)
Salz
ca. 4 EL Olivenöl
1 EL frische Thymianblätter
3 EL Honig
Backpapier für das Backblech

Zubereitung

Die Aubergine waschen, putzen und quer in gleichmäßige, ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen, in einem Sieb aufeinanderstapeln und ca. 10 Min. Wasser ziehen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 220° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und mit 1 EL Öl einpinseln. Die Auberginenscheiben kalt abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen, auf dem Blech verteilen und mit dem übrigen Öl einpinseln.
Die Grillfunktion dazuschalten und die Auberginen im Backofen (oben, Umluft 200°) 5-8 Min. grillen. Herausnehmen und lauwarm abkühlen lassen. Die Auberginenscheiben dachziegelförmig auf einer Platte anrichten.
Den Thymian fein hacken. Den Honig in einem Pfännchen erwärmen, 1 Prise Salz und den Thymian dazugeben. Den Thymianhonig warm über die Auberginen träufeln.