Rezept Bärlauch-Paste

leckere Sauce zum Würzen vieler Gerichte

Bärlauch-Paste
Noch mehr leckere Rezepte
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
1
Kommentare
(0)
Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten

Rezeptinfos

Portionsgröße
1 kleines Glas
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zeit
30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Zutaten

100 g
100 ml
Sonnenblumen- oder Rapsöl
7 g

Zubereitung

  1. 1.

    Alle Zutaten zusammen im Mixer pürieren. Dann in Gläser füllen und mit ca. 1 cm Öl bedecken. Das Öl muss immer wieder aufgefüllt werden, also muss immer bedeckt sein und wenn angebrochen im Kühlschrank aufbewahren. Ist bis zu einem Jahr haltbar, wenn man es immer wieder bedeckt.
    Ich nehme es zum Würzen von
    - Fleisch, das ich damit einreibe (Lende vorher angebraten und dann mit der Paste eingerieben und im Kühlschrank über Nacht einwirken lassen, dann in den Backofen bei 200 °C Ober- u. Unterhitze 20 Min. braten)
    - Nudeln mit Meeresfrüchten und Zucchini
    - unter Quark
    - mit Kartoffelpüree
    probiert es einmal, ist echt lecker für Bärlauchfans.
    Geht aber auch mit anderen Kräutern, wie Ruccola, Basilikum, Petersilie etc. das habe ich auch schon ausprobiert. Kommt auf den Geschmack an und zu was man sie nehmen möchte.
    LG Nockerl

Dieses Rezept:
Melden
Drucken
Kochbuch
Favorit
Bearbeiten
Rezept bewerten:
(0)

Rezeptkategorien

Anzeige
Anzeige

Kommentare zum Rezept

sizilien66
Das ganze Jahr über Bärlauch...

...hat man mit diesem Rezept, auch wenn ich es von wo anders her habe. Ich stelle auch nicht angefangen Gläser in den Kühlschrank - sicher ist sicher. Ist vielseitig verwendbar! Sehr gut

Noch nicht eingeloggt?

Hier könnte dein Kommentar stehen :-)

Login