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Bärlauch-Schafkäse-Dip

Name: Bärlauch-Schafkäse-Dip
Prep time: 10 min
Yield: Für 4 Personen:
Ingredients: 6 Blatt Bärlauch; 1 Bio-Zitrone; 200 g cremiger Schafkäse (Feta); 100 g saure Sahne; 1 hart gekochtes Ei; Salz; Pfeffer

Die Kombination von Bärlauch mit Schafskäse liegt zwar nicht direkt auf der Hand, macht sich aber überraschend gut.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Personen:

160 kcal pro Portion

Menge	Zutat
6 Blatt	Bärlauch
1	Bio-Zitrone
200 g	cremiger Schafkäse (Feta)
100 g	saure Sahne
1	hart gekochtes Ei
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Feinreibe, Zitruspresse, Schüssel, Gabel

6 Blatt Bärlauch, 1 Bio-Zitrone

Messer, Schneidebrett, Feinreibe, Zitruspresse

Den Bärlauch waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

200 g cremiger Schafkäse (Feta), 100 g saure Sahne, 1 hart gekochtes Ei, Salz, Pfeffer

Schüssel, Gabel, Messer, Schneidebrett

Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit der sauren Sahne, der Zitronenschale und dem Bärlauch verrühren. Das Ei pellen, hacken und unter den Dip rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Dazu passt Bärlauch-Schafkäse-Dip

Der Bärlauch-Schafkäse-Dip ist wie gemacht für die Grillsaison. Er schmeckt als Beilage zu Steaks, Würstchen, Grillkäse oder Ciabattabrot. Er eignet sich aber als Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüsesticks.