Rezept Bauern-Auflauf

Name: Bauern-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; 1 Stange Lauch; 500 g Champignons; 100 g rohe Schinkenwürfel (Kühltheke); ½ l Milch; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Butter für die Form

Deftig und herzhaft, so schmeckt dieser Auflauf, der ganz schnell und einfach gemacht wird und im Ofen fast von alleine gart. Da werden alle satt.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

335 kcal

leicht

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Zutaten

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Stange Lauch
500 g Champignons
100 g rohe Schinkenwürfel (Kühltheke)
½ l Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine große flache Auflaufform einfetten.
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben hobeln. Lauch putzen, längs aufschlitzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
Champignons und Lauch mit Kartoffeln in die Form einschichten, zwischen die Lagen Schinkenwürfel streuen.
Die Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über das Gemüse gießen. Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 35-45 Min. backen.