Rezept Bergkäsebrot mit Kräutern

Name: Bergkäsebrot mit Kräutern
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrocknete Melisse; 300 g Mehl Type 550; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Trockenhefe; 100 g Bergkäse; ½ TL Salz; 350 ml lauwarmes Wasser; Butter für die Form

Dieses würzige Brot schmeckt frisch gebacken einfach am allerbesten - und mit leckerer Butter wird es zum wahren Genuss.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

195 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 quadratische Form (1¼ l Inhalt)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 quadratische Form (1¼ l Inhalt)

1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknete Melisse
300 g Mehl Type 550
1 Päckchen Backpulver
1 TL Trockenhefe
100 g Bergkäse
½ TL Salz
350 ml lauwarmes Wasser
Butter für die Form

Zubereitung

Form einfetten und warm stellen. Kräuter in einer Pfanne leicht erhitzen. Mehl mit Backpulver und Trockenhefe mischen. Den Käse raspeln. Salz mit Wasser und Kräutern mischen. Zum Mehl gießen und kräftig schlagen. Käse unterheben, alles in die Form füllen.
Den Teig mindestens 15 Min. auf der Heizung gehen lassen. Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Brot im Ofen (2. Schiene von unten) ca. 35 Min. backen.