Homepage Rezepte Blini mit Avocadocreme

Zutaten

75 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe (ca. 20 g)
1 Ei
4 EL Öl
150 g Frischkäse

Rezept Blini mit Avocadocreme

Rezeptinfos

60 bis 90 min
435 kcal
mittel

ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN

Zubereitung

  1. Beide Mehlsorten mit 1/2 TL Salz, 1 Prise Zucker und der zerkrümelten Hefe vermischen. 275 ml lauwarmes Wasser und das Ei unterrühren und den Teig 30 Min. gehen lassen.
  2. In einer beschichteten Pfanne 2 EL Öl erhitzen, 6 Portionen Teig ‒ je 2 EL ‒ hineingeben, etwas flach drücken und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite in 2 Min. goldbraun backen. Den Vorgang mit dem übrigen Teig und Öl noch zweimal wiederholen. Die Blini im Backofen bei 80° (Umluft 60°) warm halten.
  3. Die Avocado halbieren und entsteinen, eine Hälfte mit dem Frischkäse und 1 EL Zitronensaft pürieren, salzen und pfeffern. Die zweite Avocadohälfte in Spalten schneiden und mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln. Den Lachs in Scheiben schneiden und mit Blini, Avocadocreme und -spalten anrichten.

Ein Rezept von

Rezept bewerten:
(5)

Kommentare zum Rezept

so dicke Blini ?

So habe ich sie ja noch nie gesehen, bei mir werden Blini ganz automatisch immer flach, was mir persönlich viel besser gefällt. Wer mag denn in solche Brummer reinbeissen? Die Kombination mit Stremellachs, Käse und Avocado gefällt mir. 

Anzeige
Anzeige
Login