Zutaten

400 g Blumenkohl

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

2-3 EL Zitronensaft

4 Tomaten

2 Knoblauchzehen

4 Zweige glatte Petersilie

gemahlener Kreuzkümmel

Rezept Blumenkohl mit Tomaten

Name: Blumenkohl mit Tomaten
Prep time: 30 min
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2-3 EL Zitronensaft; 4 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 4 Zweige glatte Petersilie; gemahlener Kreuzkümmel

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

unter 30 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

Blumenkohl waschen, putzen, in kleine Röschen teilen. 2 EL Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, die Kohlröschen darin unter gelegentlichem Rühren 8-10 Min. braten. Salzen, pfeffern und mit 2 EL Zitronensaft ablöschen. Pfanne von der Kochstelle nehmen, den Blumenkohl zugedeckt ziehen lassen.
Inzwischen Tomaten häuten, halbieren, Stielansatz und Samen entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Petersilie waschen, trockentupfen und die Blättchen ebenfalls fein hacken. Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Blumenkohl vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren 10 Min. ziehen lassen.