Rezept Brombeerkonfitüre mit Kakao

Name: Brombeerkonfitüre mit Kakao
Prep time: 30 min
Ingredients: 600 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker 2plus1; 400 g Aprikosen, Nektarinen oder Pfirsiche; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Kakaopulver

Ein klein wenig Kakao in der Konfitüre - ein einfache Idee, die für ein neues, interessantes Geschmackserlebnis sorgt.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

leicht

Portionsgröße

Für ca. 1,1 l

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 1,1 l

600 g Brombeeren
500 g Gelierzucker 2plus1
400 g Aprikosen, Nektarinen oder Pfirsiche
2 EL Zitronensaft
2 EL Kakaopulver
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Zubereitung

Die Brombeeren waschen, gut abtropfen lassen, entkelchen und mit dem Gelierzucker mischen. Die Beeren dabei ganz leicht zerdrücken. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen, mit dem Zitronensaft im Mixer pürieren, zu den Beeren geben.
Die Früchte in einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis alles kräftig sprudelt. Kakao unterrühren, 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei nicht aufhören zu rühren.
Twist-off-Gläser mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort verschließen.