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Brownies mit Avocado und Banane

Name: Brownies mit Avocado und Banane
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 1 kleine Avocado; 1 reife Banane; 75 g Dinkelmehl (Type 630); 1 EL zarte Haferflocken; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Spekulatiusgewürz; 2 Eier (M); 1 EL Honig; Fett und Mehl für die Form

Brownies müssen nicht immer gleich ungesund sein. Verwendest du nämlich Avocado statt Butter und Banane statt Zucker erhältst du deutlich mehr wertvolle Nährstoffe.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 6 Stücke

175 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	kleine Avocado
1	reife Banane
75 g	Dinkelmehl (Type 630)
1 EL	zarte Haferflocken
2 EL	Kakaopulver
1 TL	Spekulatiusgewürz
2	Eier (M)
1 EL	Honig
	Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

Benötigte Utensilien

rechteckige Backform (ca. 15 X 23 cm), Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Schüssel, Pürierstab, Teigschaber

Fett und Mehl für die Form

rechteckige Backform (ca. 15 X 23 cm)

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Backform einfetten und mit Mehl ausstäuben.

1 kleine Avocado, 1 reife Banane, 75 g Dinkelmehl (Type 630), 2 EL Kakaopulver, 2 Eier (M), 1 EL zarte Haferflocken

Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Schüssel

Die Avocado halbieren und den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen und in eine Schüssel geben. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und hinzufügen. Mehl, Haferflocken, Kakaopulver und Eier dazugeben.

1 EL Honig, 1 TL Spekulatiusgewürz

Pürierstab, Teigschaber

Die Mischung mit dem Honig und Spekulatiusgewürz leicht süßen und alle Zutaten mit dem Pürierstab ca. 2 Min. fein pürieren. Die Brownie-Masse in die Form geben und glatt streichen. Den Brownie-Teig im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen.