Rezept Chinesische Gemüsesauce

Name: Chinesische Gemüsesauce
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm); 400 g chinesisches TK-Pfannengemüse; 300 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce (Asienladen, ersatzweise 2 TL Sardellenpaste); 2 TL Sesamöl; 3 TL Speisestärke; Salz; Pfeffer

Asiens Variante des original italienischen Sugo lässt sich dank TK-Gemüse im Handumdrehen servieren. Schmeckt am besten mit Reisnudeln oder chinesischen Mie-Nudeln.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

160 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm)
400 g chinesisches TK-Pfannengemüse
300 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce (Asienladen, ersatzweise 2 TL Sardellenpaste)
2 TL Sesamöl
3 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden oder hacken.
Eine große Pfanne sehr heiß werden lassen, das (unaufgetaute) Pfannengemüse und den Ingwer hinzufügen. Bei starker Hitze 4 Min. anbraten, ab und zu umrühren.
Inzwischen in einer Schüssel die Brühe mit der Sojasauce, der Austernsauce, dem Sesamöl und der Speisestärke verquirlen.
Die vorbereitete Würzsauce zum Gemüse gießen und 2 Min. bei starker Hitze unter Rühren kochen lassen, bis die Sauce leicht bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.