Rezept Chinesische Gemüsesauce

Name: Chinesische Gemüsesauce
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm); 400 g chinesisches TK-Pfannengemüse; 300 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce (Asienladen, ersatzweise 2 TL Sardellenpaste); 2 TL Sesamöl; 3 TL Speisestärke; Salz; Pfeffer

Asiens Variante des original italienischen Sugo lässt sich dank TK-Gemüse im Handumdrehen servieren. Schmeckt am besten mit Reisnudeln oder chinesischen Mie-Nudeln.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

160 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm)
400 g chinesisches TK-Pfannengemüse
300 ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce (Asienladen, ersatzweise 2 TL Sardellenpaste)
2 TL Sesamöl
3 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

Den Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden oder hacken.
Eine große Pfanne sehr heiß werden lassen, das (unaufgetaute) Pfannengemüse und den Ingwer hinzufügen. Bei starker Hitze 4 Min. anbraten, ab und zu umrühren.
Inzwischen in einer Schüssel die Brühe mit der Sojasauce, der Austernsauce, dem Sesamöl und der Speisestärke verquirlen.
Die vorbereitete Würzsauce zum Gemüse gießen und 2 Min. bei starker Hitze unter Rühren kochen lassen, bis die Sauce leicht bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.