Rezept Crêpes nach Gusto mit gekochtem Schinken

Diese Crêpes schmecken auch mal als schnelles Mittagessen oder als Snack für den schnellen Hunger zwischendurch.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Crêpes
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Studenten-Kochbuch
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 316 kcal

Zutaten

1
Ei
100 ml
100 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
80 g

Zubereitung

  1. 1.

    Ei, Milch, Mineralwasser, Mehl, Salz und Zucker zu einer glatten sämigen Masse verrühren und 5 Min. quellen lassen. Anschließend nochmals kurz durchrühren.

  2. 2.

    Den Schinken klein würfeln und mit dem Käse bereitstellen. Die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, ½ TL Öl hineingeben und darin verteilen. Eine Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben und darin verlaufen lassen. Sobald sich der Teig vom Rand löst, die Crêpe vorsichtig mit einem Pfannenheber anheben und prüfen, ob sie goldbraun ist. Dann die Crêpe wenden.

  3. 3.

    Schinken und Käse auf einer Crêpehälfte der Crêpe verteilen und den Käse etwas schmelzen lassen. Die andere Seite darüberlegen und auf einen Teller geben.

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