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Dickmilch-Grießbrei mit Beeren

Name: Dickmilch-Grießbrei mit Beeren
Prep time: 25 min
Yield: ZUTATEN FÜR 4-6 PORTIONEN 25 MIN.
Ingredients: 300 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren; frisch oder TK-Beeren); 250 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose); 1 EL Zitronensaft; 1 EL flüssiger Honig; 750 ml Milch; 100 g Zucker; 1 hauchdünnes Stück Bio-Zitronenschale (2–3 cm); 120 g Dinkel-Grieß oder Weichweizengrieß; 300 g Dickmilch oder Joghurt

Für Süßschnäbel kann man diesen Grießbrei als Hauptgericht kochen. Die Beeren liefern dabei gesunde Vitamine.

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4-6 PORTIONEN 25 MIN.

285 kcal pro Portion

Menge	Zutat
300 g	gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren; frisch oder TK-Beeren)
250 g	Aprikosen (frisch oder aus der Dose)
1 EL	Zitronensaft
1 EL	flüssiger Honig
750 ml	Milch
100 g	Zucker
1	hauchdünnes Stück Bio-Zitronenschale (2–3 cm)
120 g	Dinkel-Grieß oder Weichweizengrieß
300 g	Dickmilch oder Joghurt

Zubereitung

Frische Beeren abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Erdbeeren entkelchen. TK-Beeren auftauen lassen. Frische Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen, Aprikosen aus der Dose abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Aprikosen mit Beeren, Zitronensaft und Honig vorsichtig mischen.

Die Milch mit Zucker und Zitronenschale aufkochen. Den Grieß unter Rühren einstreuen, aufkochen und 4-5 Min. bei schwacher Hitze quellen lassen. Vom Herd nehmen, Dickmilch oder Joghurt einrühren. Den Grießbrei warm oder kalt mit den Früchten servieren – als Hauptgericht für 4 oder für 6 als Dessert.