Rezept Dickmilch-Grießbrei mit Beeren

Name: Dickmilch-Grießbrei mit Beeren
Prep time: 25 min
Ingredients: 300 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren; frisch oder TK-Beeren); 250 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose); 1 EL Zitronensaft; 1 EL flüssiger Honig; 750 ml Milch; 100 g Zucker; 1 hauchdünnes Stück Bio-Zitronenschale (2–3 cm); 120 g Dinkel-Grieß oder Weichweizengrieß; 300 g Dickmilch oder Joghurt

Für Süßschnäbel kann man diesen Grießbrei als Hauptgericht kochen. Die Beeren liefern dabei gesunde Vitamine.

Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader

Rezeptinfos

unter 30 min

285 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4-6 PORTIONEN 25 MIN.

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4-6 PORTIONEN 25 MIN.

300 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren; frisch oder TK-Beeren)
250 g Aprikosen (frisch oder aus der Dose)
1 EL Zitronensaft
1 EL flüssiger Honig
750 ml Milch
100 g Zucker
1 hauchdünnes Stück Bio-Zitronenschale (2–3 cm)
120 g Dinkel-Grieß oder Weichweizengrieß
300 g Dickmilch oder Joghurt

Zubereitung

Frische Beeren abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Erdbeeren entkelchen. TK-Beeren auftauen lassen. Frische Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen, Aprikosen aus der Dose abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Aprikosen mit Beeren, Zitronensaft und Honig vorsichtig mischen.
Die Milch mit Zucker und Zitronenschale aufkochen. Den Grieß unter Rühren einstreuen, aufkochen und 4-5 Min. bei schwacher Hitze quellen lassen. Vom Herd nehmen, Dickmilch oder Joghurt einrühren. Den Grießbrei warm oder kalt mit den Früchten servieren – als Hauptgericht für 4 oder für 6 als Dessert.