Rezept Eier-Zwiebel-Creme
Dieser cremig-feine Dip ist schnell gemacht und passt ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse und Folienkartoffeln.
food art factory
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Grillen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
180 kcal
Zutaten
1 TL
Senf (z.B. Dijon-Senf mit Honig, mittelscharfer oder süßer Senf)
100 g
Zubereitung
-
1.
Die Eier in Wasser in 10-12 Min. hart kochen. Dann abschrecken, pellen und halbieren. Eigelbe herauslösen und mit der Gabel zerdrücken. Mit Senf und Crème fraîche verrühren.
-
2.
Die Eiweiße fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Beides mit Essig oder Zitronensaft unter die Creme mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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