Rezept Fischpuffer

Name: Fischpuffer
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 Möhre (100 g); 1 Frühlingszwiebel; 200 g Fischfilet (frisch oder TK); 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 50 g Magerquark; 3-4 EL Haferflocken; 2-3 EL Öl

Mamas neue Alternative zu Fischstäbchen könnten in Zukunft die leckeren Fischpuffer sein. Dazu schmecken Kartoffelbrei oder Boullionkartoffeln.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

680 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Kind und 1 Erwachsenen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Kind und 1 Erwachsenen

1 Möhre (100 g)
1 Frühlingszwiebel
200 g Fischfilet (frisch oder TK)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
50 g Magerquark
3-4 EL Haferflocken
2-3 EL Öl
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Zubereitung

Möhre waschen und fein raspeln. Zwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Fischfilets gegebenenfalls auftauen lassen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Im Blitzhacker zerkleinern. Mit Quark und Gemüse verrühren. Haferflocken in einen Teller geben.
Aus der Masse kleine Buletten formen und in den Haferflocken wenden. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, die Puffer darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. braten, dann wenden und in etwa 5 Min. fertigbraten.