Homepage Rezepte Fitness-Salat mit Ananas

Zutaten

1 roter Apfel (ca. 250 g)
1 EL Mehl
1-2 TL mildes Currypulver
2 EL Rapsöl

Rezept Fitness-Salat mit Ananas

Der süss-saure Salat enthält frisches Sauerkraut, Ananas und Hühnerbrustfilet. Viel Vitamin C im Sauerkraut stärkt die Abwehrkräfte.

Rezeptinfos

unter 30 min
505 kcal
leicht

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Sauerkraut ausdrücken und zerpflücken. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Paprika waschen, putzen und würfeln. Apfel und Möhren waschen und raspeln. Die Hühnerbrust waschen, abtrocknen, in dünne Streifen schneiden und mit Mehl, Curry, etwas Salz und Pfeffer mischen.
  2. 1 ½ EL Öl, 5 EL Ananassaft, Salz und Pfeffer verrühren, mit den Salatzutaten mischen.
  3. ½ EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrust darin ca. 6 Min. braten, auf dem Salat anrichten.

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