Rezept Fitness-Salat mit Ananas

Der süss-saure Salat enthält frisches Sauerkraut, Ananas und Hühnerbrustfilet. Viel Vitamin C im Sauerkraut stärkt die Abwehrkräfte.

Fitness-Salat mit Ananas
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Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Das große GU Kochbuch für Babys und Kleinkinder
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 505 kcal

Zutaten

1
roter Apfel (ca. 250 g)
1 EL
1-2 TL mildes Currypulver
2 EL

Zubereitung

  1. 1.

    Das Sauerkraut ausdrücken und zerpflücken. Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Paprika waschen, putzen und würfeln. Apfel und Möhren waschen und raspeln. Die Hühnerbrust waschen, abtrocknen, in dünne Streifen schneiden und mit Mehl, Curry, etwas Salz und Pfeffer mischen.

  2. 2.

    1 ½ EL Öl, 5 EL Ananassaft, Salz und Pfeffer verrühren, mit den Salatzutaten mischen.

  3. 3.

    ½ EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrust darin ca. 6 Min. braten, auf dem Salat anrichten.

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