

Fruchtiger Chinakohlsalat
Für diesen Salat sollte man wirklich frische Ananas verwenden, denn erst dadurch bekommt der Salat den exotischen Touch, der gewünscht ist.
Zutaten für 1 PERSON
210 kcal pro Portion
Menge | Zutat |
---|---|
100 g | Chinakohl |
30 g | Salatgurke |
60 g | Ananasfruchtfleisch |
1 EL | Zitronensaft |
1 TL | Sojasauce |
1/2 TL Honig | |
1 Msp. | Sambal oelek |
1 EL | fettarmer Joghurt |
20 g | fettreduzierter Camembert (30 % Fett i.Tr.) |
1 | Scheibe Knäckebrot |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Chinakohl waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Die Gurke schälen, trockentupfen, in dünne Scheiben hobeln. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, den Saft dabei auffangen!
Schritt 2 von 2
Ananassaft, Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Sambal oelek und Joghurt verrühren. Mit dem Chinakohl und der Ananas gut mischen. Das Knäckebrot mit dem Käse belegen und dazu essen.
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