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Fruchtiger Chinakohlsalat

Name: Fruchtiger Chinakohlsalat
Prep time: 30 min
Yield: FÜR 1 PERSON
Ingredients: 100 g Chinakohl; 30 g Salatgurke; 60 g Ananasfruchtfleisch; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Sojasauce; 1/2 TL Honig; 1 Msp. Sambal oelek; 1 EL fettarmer Joghurt; 20 g fettreduzierter Camembert (30 % Fett i.Tr.); 1 Scheibe Knäckebrot

Für diesen Salat sollte man wirklich frische Ananas verwenden, denn erst dadurch bekommt der Salat den exotischen Touch, der gewünscht ist.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 PERSON

210 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	Chinakohl
30 g	Salatgurke
60 g	Ananasfruchtfleisch
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Sojasauce
	1/2 TL Honig
1 Msp.	Sambal oelek
1 EL	fettarmer Joghurt
20 g	fettreduzierter Camembert (30 % Fett i.Tr.)
1	Scheibe Knäckebrot

Zubereitung

Den Chinakohl waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Die Gurke schälen, trockentupfen, in dünne Scheiben hobeln. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, den Saft dabei auffangen!

Ananassaft, Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Sambal oelek und Joghurt verrühren. Mit dem Chinakohl und der Ananas gut mischen. Das Knäckebrot mit dem Käse belegen und dazu essen.