Rezept Fruchtiger Chinakohlsalat

Für diesen Salat sollte man wirklich frische Ananas verwenden, denn erst dadurch bekommt der Salat den exotischen Touch, der gewünscht ist.

Rynio, Jörn

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Nudeldiät schlank & glücklich

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 210 kcal

Zutaten

100 g

Chinakohl

30 g

Salatgurke

60 g

Ananasfruchtfleisch

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Sojasauce

1/2 TL Honig

1 Msp.

Sambal oelek

1 EL

fettarmer Joghurt

20 g

fettreduzierter Camembert (30 % Fett i.Tr.)

Scheibe Knäckebrot

Zubereitung

1.

Den Chinakohl waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Die Gurke schälen, trockentupfen, in dünne Scheiben hobeln. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, den Saft dabei auffangen!
2.

Ananassaft, Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Sambal oelek und Joghurt verrühren. Mit dem Chinakohl und der Ananas gut mischen. Das Knäckebrot mit dem Käse belegen und dazu essen.

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