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Maissalat

Name: Maissalat
Prep time: 15 min
Yield: FÜR 1 PERSON
Ingredients: 1/2 rote Paprikaschote; 1 Frühlingszwiebel; 2 Tomaten; 5 grüne Oliven in Salzlake; 50 g Gemüsemais (Dose); 2 EL fettarmer Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel; 2 Scheiben Vollkornknäckebrot

Gerade für Berufstätige ist es nicht immer ganz leicht ein schnelles Essen auf den Tisch zu zaubern - wie wärs mal mit diesem knackig-frischen Salat.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 PERSON

185 kcal pro Portion

Menge	Zutat
	1/2 rote Paprikaschote
1	Frühlingszwiebel
2	Tomaten
5	grüne Oliven in Salzlake
50 g	Gemüsemais (Dose)
2 EL	fettarmer Joghurt
1 EL	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
1 Prise	gemahlener Kreuzkümmel
2 Scheiben	Vollkornknäckebrot

Zubereitung

Paprikaschote und Frühlingszwiebel putzen, waschen. Paprika in Würfel, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Tomaten waschen, achteln, Stielansatz entfernen. Oliven in Ringe schneiden. Mit Paprika, Frühlingszwiebel und Mais mischen.