Rezept Schneller Chinakohl mit Ananas

Name: Schneller Chinakohl mit Ananas
Prep time: 10 min
Ingredients: 300 g Chinakohl; 1 Dose Ananasstücke (ca. 260 g Abtropfgewicht); 150 g Joghurt; 1 EL Ketchup; ½ TL Currypulver; Salz; Pfeffer

Fruchtalarm – und zwar im Salat! Zarter Chinakohl vereint sich mit saftiger Ananas und wird von einem Curry-Ketchup-Dressing gekrönt.

Maike Jessen

Rezeptinfos

unter 30 min

80 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

300 g Chinakohl
1 Dose Ananasstücke (ca. 260 g Abtropfgewicht)
150 g Joghurt
1 EL Ketchup
½ TL Currypulver
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen, die Blätter in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Die Ananasstücke in ein Sieb gießen, dabei den Saft auffangen.
Den Joghurt mit 2-3 EL Ananassaft, dem Ketchup und dem Currypulver verrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ananasstücke zum Chinakohl geben und das Dressing über den Salat geben. Alles vorsichtig vermischen.