Rezept Gebackene Tomaten

Name: Gebackene Tomaten
Prep time: 30 min
Ingredients: Fett für die Form; 500 g mittelgroße Strauchtomaten; 3 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz, schwarzer Pfeffer; 1 kleiner Zweig Rosmarin; 4 Stängel Petersilie; 2 EL sehr junger Pecorino oder Gouda

Machen wirklich nicht viel Arbeit, diese gebackenen Tomaten, aber viel Freude, als Beilage zu Fleisch oder auch auf dem Büffet.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

Fett für die Form
500 g mittelgroße Strauchtomaten
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, schwarzer Pfeffer
1 kleiner Zweig Rosmarin
4 Stängel Petersilie
2 EL sehr junger Pecorino oder Gouda

Zubereitung

Eine große Gratinform einfetten. Tomaten waschen, waagrecht halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen.
Den Backofen auf 200° (Umluft nicht empfehlenswert!) vorheizen. Das Olivenöl in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch abziehen und durch die Presse dazudrücken, mit Salz und Pfeffer verrühren. Rosmarin und Petersilie abbrausen, Blättchen abzupfen, fein schneiden und unter das Öl rühren. Dieses über die Tomaten träufeln.
Den Käse raspeln und darüberstreuen. Im Ofen (Mitte) 15-20 Min. backen.