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Ofentomaten im Glas

Name: Ofentomaten im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: ZUTATEN für 12 Personen
Ingredients: 1 kg Kirschtomaten; 250 ml Olivenöl; Salz; 1 Zweig Rosmarin; 2-3 Zweige Thymian

Im Glas angerichtet sind diese Ofentomaten nicht nur ein Blickfang sondern auch besonders praktisch für jedes Sommer-Büffet.

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Aufwand

170 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 12 Personen

200 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 kg	Kirschtomaten
250 ml	Olivenöl
	Salz
1	Zweig Rosmarin
	2-3 Zweige Thymian

Zubereitung

Die Tomaten waschen. Den Backofen auf 100° vorheizen. Eine flache Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Tomaten nebeneinander in die Form oder auf das Blech geben und mit etwas Salz bestreuen. Die Tomaten im Ofen (Mitte) ca. 2 Std. 30 Min. ziehen lassen.

Die Tomaten aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Zum Servieren die Tomaten in ein schönes, heiß ausgespültes Glas schichten. Mit dem übrigen Olivenöl bedecken. Rosmarin und Thymianzweige waschen, gut trocken tupfen und mit in das Glas geben. Die Tomaten halten sich so 4-5 Tage.