Rezept Ofentomaten im Glas

Name: Ofentomaten im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Ingredients: 1 kg Kirschtomaten; 250 ml Olivenöl; Salz; 1 Zweig Rosmarin; 2-3 Zweige Thymian

Im Glas angerichtet sind diese Ofentomaten nicht nur ein Blickfang sondern auch besonders praktisch für jedes Sommer-Büffet.

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Rezeptinfos

mehr als 90 min

200 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN für 12 Personen

Weitere Vorspeisen im Glas

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN für 12 Personen

1 kg Kirschtomaten
250 ml Olivenöl
Salz
1 Zweig Rosmarin
2-3 Zweige Thymian
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Zubereitung

Die Tomaten waschen. Den Backofen auf 100° vorheizen. Eine flache Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Tomaten nebeneinander in die Form oder auf das Blech geben und mit etwas Salz bestreuen. Die Tomaten im Ofen (Mitte) ca. 2 Std. 30 Min. ziehen lassen.
Die Tomaten aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Zum Servieren die Tomaten in ein schönes, heiß ausgespültes Glas schichten. Mit dem übrigen Olivenöl bedecken. Rosmarin und Thymianzweige waschen, gut trocken tupfen und mit in das Glas geben. Die Tomaten halten sich so 4-5 Tage.