Gemüse mit Schafkäse-Dip
Immer willkommen bei Picknick oder Sommerfest - knackige Rohkoststicks und eine Creme mit Schafskäse zum Dippen.
Zutaten für 4 Personen:
430 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Schafkäse (Feta-Käse) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 g | schwarze Oliven |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | bunte Paprikaschoten |
| 4 | Stangen Staudensellerie |
| 2 | kleine Gärtnergurken |
| 1 | Fenchelknolle |
| 250 g | zarte Möhren |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Für den Dip den Schafkäse in eine Schüssel bröckeln. Olivenöl und Crème fraîche dazugeben. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Das Olivenfleisch von den Steinen schneiden und fein hacken, zugeben und alles mit einer Gabel zu einer glatten Creme zerdrücken. Vorsichtig mit Salz, reichlich mit Pfeffer abschmecken. Den Dip in vier Portions-Schraubdeckelgläser füllen und bis zum Verpacken kühl stellen.
Schritt 2 von 3
Das Gemüse waschen und putzen oder schälen. Die Paprikaschoten längs in 1 cm breite Streifen schneiden. Den Sellerie quer halbieren. Die Gurken längs vierteln. Den Fenchel längs halbieren und in mundgerechte Streifen schneiden. Die Möhren der Länge nach in Stifte schneiden. Die vorbereiteten Gemüse getrennt in Plastiktüten verpacken. Dips und Gemüse in einer Kühltasche transportieren.
Schritt 3 von 3
Beim Picknick die Gemüsestreifen auf einem großen Teller auslegen, jedem ein Dipgläschen in die Hand geben.
