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Rezept Rohkost mit Olivenöl-Dip

Jetzt kommt knackiges Fingerfood auf den Tisch! Schmeckt mit dem Dip wunderbar frisch.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
540 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und die Viertel längs in Streifen schneiden. Fenchel putzen, waschen, längs halbieren und den harten Strunk entfernen, die Hälften in Spalten schneiden. Staudensellerie putzen, waschen, quer halbieren, die Stücke längs in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs halbieren. Möhren putzen, schälen und längs halbieren oder vierteln. Gemüsesticks dekorativ anrichten.
  2. Für den Dip den Knoblauch schälen und fein hacken. Getrocknete Chilischote fein zerbröseln. Beides mit Öl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen. Den Dip kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und extra zum Gemüse servieren.

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So schneidest du Fenchel am einfachsten

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