Rezept Gemüseragout mit Couscous
Couscous ist für Kaufaule genau das Richtige. Für die Extraportion Vitamine sorgen Möhre, Zucchini und Gemüsesaft in der bunten Sauce.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Butter und Mehl zu einer glatten Masse verkneten und in das Tiefkühlgerät stellen.
-
2.
Zwiebel schälen. Möhre waschen und schälen. Zucchino waschen und putzen. Alles klein würfeln.
-
3.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Möhren und Zucchino darin andünsten. Gemüsesaft dazugeben und aufkochen. Mehlbutter portionsweise in die Sauce einrühren, noch 5 Min. kochen lassen, bis die Sauce gebunden ist.
-
4.
Inzwischen für den Couscous 80 ml Salzwasser aufkochen lassen, Couscous einrühren und etwa 5 Min. quellen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Kommentare zum Rezept
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)