Rezept Gratinsauce mit Spinat und Basilikum

Name: Gratinsauce mit Spinat und Basilikum
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 400 g TK-Blattspinat; 1 Bund Basilikum; 200 g Frischkäse; 100 g Schmelzkäse; 50 ml Gemüsebrühe oder -fond; Salz; Pfeffer; 1-2 EL Aceto balsamico bianco; 1-2 TL Zucker; 2 Eier (Größe M); 2 Knoblauchzehen (nach Belieben)

Mit dieser Sauce haben Sie im Nu ein Kartoffel- oder Nudelgratin zubereitet.

Studio L´EVEQUE Tanja & Harry Bischof

Rezeptinfos

60 bis 90 min

185 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

400 g TK-Blattspinat
1 Bund Basilikum
200 g Frischkäse
100 g Schmelzkäse
50 ml Gemüsebrühe oder -fond
Salz
Pfeffer
1-2 EL Aceto balsamico bianco
1-2 TL Zucker
2 Eier (Größe M)
2 Knoblauchzehen (nach Belieben)

Zubereitung

Den Spinat bei Zimmertemperatur in ca. 1 Std. auftauen lassen. In einem Sieb ausdrücken.
Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Frisch- und Schmelzkäse mit der Brühe verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. Spinat, Basilikum und Eier unterrühren. Nach Belieben den Knoblauch schälen und dazupressen.