Homepage Rezepte Grüne Tapenade

Zutaten

100 g grüne entsteinte Oliven
1 EL Kapern
1 EL trockener Sherry
3 EL Olivenöl
½ TL Honig

Rezept Grüne Tapenade

Die würzige Olivenpaste, die von einem Marseiler Gastronom kreiert wurde, passt hervorragend zu Toast und zu hart gekochten Eiern.

Rezeptinfos

unter 30 min
190 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Sardellenfilets kalt abspülen und trockentupfen. Knoblauch schälen.
  2. Oliven, Kapern, Mandeln, Sherry und Olivenöl in einen Mixbecher geben. Knoblauch, Sardellen, Thymian und Honig dazugeben und alles fein pürieren. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Hält sich verschlossen im Kühlschrank mindestens 1 Woche.

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