Rezept Schwarze und grüne Tapenade

Name: Schwarze und grüne Tapenade
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g schwarze Oliven ohne Stein; 1 EL Pinienkerne; 25 g Sardellenfilets in Öl; 50 g Tunfisch im eigenen Saft (aus der Dose); 1 TL Tomatenmark; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz; 50 g gehäutete Mandeln; 1/2 Bund Basilikum; 50 g Kapern; 100 g grüne Oliven ohne Stein; 8 EL Olivenöl; Pfeffer; 1 Msp. Honig

Schlicht und delikat: Frisches Baguette mit Tapenade bringt einen dem Himmel schon sehr nahe. Aber nur, wenn die Oliven lecker sind!

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

450 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

100 g schwarze Oliven ohne Stein
1 EL Pinienkerne
25 g Sardellenfilets in Öl
50 g Tunfisch im eigenen Saft (aus der Dose)
1 TL Tomatenmark
4 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
50 g gehäutete Mandeln
1/2 Bund Basilikum
50 g Kapern
100 g grüne Oliven ohne Stein
8 EL Olivenöl
Pfeffer
1 Msp. Honig

Zubereitung

Für die schwarze Tapenade alle Zutaten im Mixer oder Blitzhacker pürieren und mit Pfeffer und ganz wenig Salz abschmecken.
Für die grüne Tapenade Mandeln grob hacken. Basilikum waschen und trockenschütteln. Blättchen grob zerkleinern. Kapern abtropfen lassen. Oliven mit Mandeln, Basilikum, Kapern und Olivenöl im Mixer oder Blitzhacker fein zerkleinern. Die Tapenade mit Pfeffer und Honig abschmecken.