Rezept Grüner Avocado-Brotaufstrich

Name: Grüner Avocado-Brotaufstrich
Prep time: 15 min
Ingredients: 50 g Kürbiskerne; 8-10 Basilikumblätter; 1 reife Avocado (ca. 200 g); 1/2 Zitrone; 100 g Schichtkäse (10 % Fett); Salz; Pfeffer

Dieser froschgrüne Brotaufstrich bringt Sie auf Trab! Dank der gesunden Avocado-Fatburner-Fettsäuren. Ernten Sie dazu frühlingshafte Basilikumblätter.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

45 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR CA. 300 G

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR CA. 300 G

50 g Kürbiskerne
8-10 Basilikumblätter
1 reife Avocado (ca. 200 g)
1/2 Zitrone
100 g Schichtkäse (10 % Fett)
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

Kürbiskerne grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten.
Die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Zitronenhälfte auspressen und die Avocado sofort mit dem Saft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
Alles zusammen mit dem Schichtkäse in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einer streichfähigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.