Rezept Grundrezept süßer Quark-Öl-Teig

Name: Grundrezept süßer Quark-Öl-Teig
Prep time: 10 min
Ingredients: 300 g Magerquark; 100 ml Milch, 1,5 % Fett; 1 Ei (Größe M); 2 EL flüssiger Honig; Salz; 4 EL Sonnenblumenöl; 250-270 g glutenfreies Mehl, hell; 1 Päckchen Backpulver

Quark-Öl-Teig ist der einfache Bruder des Hefeteigs. Er wird genauso verwendet und eignet sich somit für Brot, Brötchen, Kleingebäck sowie sämtliche Blechkuchen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

1880 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PORTION SÜSSEN TEIG

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PORTION SÜSSEN TEIG

300 g Magerquark
100 ml Milch, 1,5 % Fett
1 Ei (Größe M)
2 EL flüssiger Honig
Salz
4 EL Sonnenblumenöl
250-270 g glutenfreies Mehl, hell
1 Päckchen Backpulver
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Zubereitung

Quark, Milch und Ei in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren. Honig, 1/2 TL Salz und das Sonnenblumenöl dazugeben und unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit einem Rührlöffel unter die Quark-Öl-Masse rühren, sodass ein weicher, gut formbarer Teig entsteht. Den Teig sofort wie gewünscht weiterverarbeiten.