Rezept Hähnchenbrust mit Parmaschinken
Michael Brauner
Rezeptinfos
unter 30 min
280 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
- Salz
- Pfeffer
- 8 frische Salbeiblätter
- 4 Scheiben Parmaschinken
- 1-2 EL neutrales Pflanzenöl
- Holzzahnstocher oder Rouladennadeln
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trockentupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Salbeiblätter waschen und trockentupfen. Auf jede Fleischseite ein Salbeiblatt legen. Um jedes Filet 1 Scheibe Parmaschinken wickeln. Den Schinken und das Salbeiblatt jeweils mit Holzzahnstochern oder einer Rouladennadel feststecken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrustfilets darin bei starker Hitze von jeder Seite kurz anbraten, dann bei mittlerer Hitze von jeder Seite weitere 5-7 Min. braten. Dazu passen Reis und Tomatensalat oder ein frischer Blattsalat.
Kommentare zum Rezept
Superlecker
hat es geschmeckt, das Fleisch war wunderbar saftig. Da ich keinen frischen Salbei hatte, habe ich gemahlenen genommen und es hat trotzdem geschmeckt.