Rezept Hähnchenspieße mit Pfannengemüse

Name: Hähnchenspieße mit Pfannengemüse
Prep time: 20 min
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Rapsöl; 2 TL Currypulver; Salz; Pfeffer; 700 g TK-Asia-Gemüse; 2 EL Erdnusscreme; 4 Holzspieße für Schaschlick

Das perfekte Essen, wenn Sie abends hungrig nach Hause kommen. Während das Gemüse vor sich hin gart, werden die Hähnchenwürfel schnell aufgespießt und gebraten.

Fotos mit Geschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

365 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

250 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Rapsöl
2 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
700 g TK-Asia-Gemüse
2 EL Erdnusscreme
4 Holzspieße für Schaschlick
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Zubereitung

Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 1 EL Öl mit 1 TL Currypulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Fleischwürfel dazugeben und gut mit der Marinade mischen. Dann die Fleischwürfel in vier Portionen teilen und auf die Holzspieße stecken.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischspieße darin bei starker Hitze ca. 3 Min. rundherum scharf anbraten. Die Herdplatte ausschalten und die Pfanne zugedeckt darauf stehen lassen.
Das gefrorene Gemüse mit 50 ml Wasser in einen Topf geben und bei starker Hitze zugedeckt auftauen lassen. Die Erdnusscreme einrühren und das Gemüse bei schwacher Hitze noch ca. 2 Min. zugedeckt köcheln lassen. Mit restlichem Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse mit den Fleischspießen servieren.