Rezept Heidelbeer-Sahne-Schnitten
Es hat sich spontan Besuch angekündigt? Dann sind diese beerigen Schnitten der ideale Begleiter zum Kaffee - sie machen sich aber auch gut als Dessert nach dem Essen.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Für die Heidelbeercreme den Quark mit 50 g Zucker und dem Vanillemark verrühren. Die Sahne steif schlagen, unterheben und die Creme mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. 200 g Heidelbeeren unter die Creme rühren.
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2.
Die restlichen Heidelbeeren mit dem restlichen Zucker und 1 EL Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren. Den Wiener Boden in acht Stücke schneiden, dafür den Boden vierteln und die Stücke nochmals halbieren.
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3.
Die Heidelbeercreme auf den Schnitten verteilen. Mit den pürierten Heidelbeeren beträufeln und mit den Mokkabohnen garniert servieren.
Kommentare zum Rezept
Wird dort auf dem zweiten Foto Gelatine zugefügt?
Im Rezept finde ich sie nicht, könnte mir aber vorstellen, dass die Quark-Sahne-Creme ein wenig Unterstützung braucht.
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