Rezept Heilbutt unter Kartoffelhaube

Name: Heilbutt unter Kartoffelhaube
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Beutel Kartoffelpüree (für 3 Portionen); 1/8 l Milch; 2 TL Butter; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 4 Heilbuttfilets (à ca. 180 g); 1 EL Zitronensaft; 2 EL neutrales Öl; 1/2 Bund Dill; 1/2 Bund Schnittlauch; 50 g Emmentaler, fein geraspelt

Wie praktisch - hier kommen gleich Hauptgericht plus Beilage übereinander gestapelt aus dem Ofen. Fehlt nur noch ein knackiger Salat dazu.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

30 bis 60 min

430 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1 Beutel Kartoffelpüree (für 3 Portionen)
1/8 l Milch
2 TL Butter
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
4 Heilbuttfilets (à ca. 180 g)
1 EL Zitronensaft
2 EL neutrales Öl
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Schnittlauch
50 g Emmentaler, fein geraspelt
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Zubereitung

Das Püree nach Packungsangabe mit nur 1/4 l statt 3/8 l Wasser und der Milch zubereiten. Butter untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Fisch kalt abspülen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischfilets darin von jeder Seite bei milder Hitze 1 Min. anbraten. Herausnehmen, in eine Gratinform legen.
Kräuter abbrausen, trockenschütteln, Dillblättchen fein hacken, Schnittlauch fein schneiden. Kräuter und Käse unter die Kartoffelmasse heben, diese auf dem Fisch verteilen. Im heißen Ofen (Mitte) 20 Min. überbacken.