Zutaten

1/2 l Milch

1/2 TL Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

Muskatnuss, frisch gerieben

150 g Hartweizengrieß

2 Eier

50 g Emmentaler, frisch gerieben

2 EL Butter

Fett für das Blech

Rezept Pikante Grießschnitten

Name: Pikante Grießschnitten
Prep time: 45 min
Ingredients: 1/2 l Milch; 1/2 TL Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; Muskatnuss, frisch gerieben; 150 g Hartweizengrieß; 2 Eier; 50 g Emmentaler, frisch gerieben; 2 EL Butter; Fett für das Blech

Michael Brauner

Rezeptinfos

30 bis 60 min

340 kcal

mittel

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

Zubereitung

Milch mit Salz, je 1 Prise Pfeffer und Muskat aufkochen lassen, den Grieß einrühren. Abkühlen lassen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Ein Backblech zu zwei Dritteln einfetten. Den Backofen auf 175° vorheizen.
Eigelbe und Käse unter den Grießteig rühren. Die Eiweiße unterheben. Den Teig 2 cm dick auf das Backblech streichen. Im Backofen (Mitte, Umluft 150°) 15 Min. backen. Zum Schluss den Backofengrill zuschalten und die Schnitten kurz bräunen.
Die Butter schmelzen und die Grießschnitten damit einpinseln. Die fertigen Schnitten in Stücke schneiden. Dazu passen Gemüse oder Salat.