Rezept Italian Sushi
Sushi ohne Reis und Fisch - das muss die neue Variante aus Italien sein. Diese Röllchen schmecken eigentlich immer und sorgen für den Extrakick an gesunden Vitaminen.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Den Zucchino waschen, die Paprikaschote waschen, putzen und entkernen. Beides in ca. 1 cm breite Stifte schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit 6 EL Balsamico ablöschen. Sobald der Essig verdampft ist, das Gemüse vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen.
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2.
Den Mozzarella in 1 cm breite und hohe Stifte schneiden.
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3.
Jetzt 1 Schinkenscheibe auf die Arbeitsfläche legen und jeweils 1 Mozzarella-, 1 Paprika- und einen Zucchinistift nebeneinander an ein Schinkenende legen, jeweils 1 Spritzer Balsamico-Essig darüberträufeln und alles möglichst eng einrollen. Die Sushi halbiert servieren.
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