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Japan-Bowle

Name: Japan-Bowle
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Yield: Für 6–8 Gläser (à 200–250 ml)
Ingredients: 1 Stück frischer lngwer (2-3 cm lang); 1 Flasche japan. Pflaumenwein (0,75 l); 2 EL Zucker; 20 ml Limettensaft (am besten frisch gepresst); 400 g gelbe oder violette Pflaumen; 200 ml Ananassaft; 1 Flasche eiskalter Rosésekt (0,75 l)

Im Asia-Drink stecken Pflaumen, Ingwer, Rosésekt, Ananassaft und Pflaumenwein. Ungewöhnlicher Partydrink mit dem Hauch Exotik.

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Aufwand

260 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 6–8 Gläser (à 200–250 ml)

Menge	Zutat
1 Stück	frischer lngwer (2-3 cm lang)
1	Flasche japan. Pflaumenwein (0,75 l)
2 EL	Zucker
20 ml	Limettensaft (am besten frisch gepresst)
400 g	gelbe oder violette Pflaumen
200 ml	Ananassaft
1	Flasche eiskalter Rosésekt (0,75 l)

Zubereitung

Den Ingwer mit dem Sparschäler schälen, in dünne Scheiben schneiden und in den Teefilter geben. Diesen mit Küchengarn zubinden und in einen Topf geben. Vom Pflaumenwein 100 ml abmessen und mit dem Zucker und dem Limettensaft dazugeben. Einmal aufkochen und offen bei kleiner Hitze etwa 5 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Inzwischen die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Pflaumenhälften in dünne Spalten schneiden und in eine Schüssel geben. Den lauwarmen Pflaumenwein-Sirup mit dem Teefilter, den restlichen Pflaumenwein und den Ananassaft dazugeben. Alles einmal durchrühren und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.