Rezept Joghurtcreme mit süßem Pesto

Line

Schicht für Schicht ein sommerlich frischer Dessertgenuss. Von saftigen Erdbeeren über cremigen Joghurt bis zum kräuter-aromatischen Pesto erlebt der Gaumen süße Freuden.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Desserts
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 530 kcal

Zubereitung

  1. 1.

    Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit 30 g Zucker mischen und beiseitestellen. Für das Pesto die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mit Öl, Zitronensaft und 20 g Zucker fein pürieren und die gemahlenen Haselnüsse unterheben.

  2. 2.

    Für die Joghurtcreme 50 g Schokolade fein reiben, den Rest grob hacken. Joghurt, Crème fraîche und restlichen Zucker verrühren, die geriebene Schokolade unterrühren. Je 1-2 EL Erdbeeren in vier große Gläser geben, je 1 EL Pesto daraufgeben und die Hälfte der Joghurtcreme darauf verteilen. Die Schichtung wiederholen und zum Schluss nochmals Erdbeeren und Pesto daraufgeben. Die Desserts mit der gehackten Schokolade garnieren.

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