Zutaten

150 g Feta

2 Zucchini

Salz

2 TL Olivenöl

Pfeffer

1 Msp. edelsüßes Paprikapulver

200 g stückige Tomaten mit Kräutern (Fertigprodukt)

Rezept Käse-Zucchini-Päckchen

Name: Käse-Zucchini-Päckchen
Prep time: 30 min
Ingredients: 150 g Feta; 2 Zucchini; Salz; 2 TL Olivenöl; Pfeffer; 1 Msp. edelsüßes Paprikapulver; 200 g stückige Tomaten mit Kräutern (Fertigprodukt)

Wer diese raffinierten Päckchen zum Lieblingsgericht erklärt, sollte Feta (Schafkäse) und Dosentomaten immer vorrätig haben.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

260 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

150 g Feta
2 Zucchini
Salz
2 TL Olivenöl
Pfeffer
1 Msp. edelsüßes Paprikapulver
200 g stückige Tomaten mit Kräutern (Fertigprodukt)

Zubereitung

Den Backofen auf 175° vorheizen. Den Käse in vier gleich große Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in 3 mm dünne Scheiben schneiden. In Salzwasser 20 Sek. blanchieren, dann abschrecken und abtropfen lassen.
Je 2-3 Zuchinischeiben überlappend um den Käse wickeln. Die Päckchen nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Das Öl mit etwas Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika verrühren. Die Päckchen damit gleichmäßig bestreichen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 15 Min. backen.
Inzwischen die Tomaten erhitzen. Übrige Zucchinischeiben in Streifen schneiden und dazugeben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Käse-Zucchini-Päckchen auf der Tomatensauce anrichten.